Mit ein paar kleinen Kniffen kann man den Geschmack der Kräuter noch verbessern.

Zeitpunkt

Der ideale Zeitpunkt um die Kräuter noch zu "verschönern" ist dann gekommen, wenn die Blütenstände noch nicht ganz trocken sind.
Das kann man leicht an einem Stängel testen, indem man versucht ihn zu brechen. Wenn er sich noch biegt und nicht gleich bricht, dann ist der richtige Zeitpunkt für finale Arbeiten wie das Entfernen von dicken Stengeln oder überflüssigen Blättern. Dies wird den Geschmack der Kräuter stark verbessern.

Aufbewahrung

In dieser Phase der Pflanzen-Ernte kann schon nicht mehr so viel schief gehen, wenn man die Luftzufuhr nicht vernachlässigt. Trotzdem: ob man nun einfach für zu wenig Frischluft sorgt, oder lediglich falsch trocknet. Kleinigkeiten können ausreichen um die Ernte zu verlieren. Generell gilt aber gerade für Einsteiger: je luftiger, desto sicherer die Trocknung.

Wie trocknet man seine Kräuter richtig?

Bei der Pflanzen-Zucht entscheiden die Ernte und die Weiterverarbeitung maßgeblich über die Qualität des Produktes. Man kann über Monate alles richtig gemacht haben und es dann trotzdem kurz vor Schluss noch versauen. Daher stellen wir hier die verschiedenen Möglichkeiten der Pflanzen-Ernte und -Weiterverarbeitung vor. Hier erstmals Grundsätzliches:

Wann kann man ernten?